2013년 유네스코 무형문화유산으로 등록된 일식요리.
그 중의 최고봉이라 여겨지는 가이세키 요리는 전통적인 일본 고유의 요리입니다.
또한 다음 세대로 계승되어 가는 훌륭한 문화유산이기도 합니다.
특히 계절의 변화를 소중하게 여겨 제철 식소재를 활용한 교토 가이세키 요리를 저희 여관에서 드셔 보시기 바랍니다.