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当館料理長が、季節ごとの京懐石を心をこめてお作りいたしております。
移ろう季節を感じて頂けますよう、月替わりでご用意いたしております。
京の季節の移ろいは、花に感じる事が多いかもしれません。
梅や 桜、菖蒲、藤・・・どの花も美しく、すべてを
際立たせます。この季節は、浮き立つ心を盛りこんだ華やいだ
懐石料理でございます。花を模した器に笑みがこぼれます。
京は盆地ゆえ、蒸し暑い夏でございます。工夫を凝らして
お料理にも涼風が・・・。夏野菜をふんだんに使い
見た目にも涼やかなこの時季のお料理は、こってりした物も
少し加えて、皆様普段よりお箸がすすまれます。
京は町全体が、美しい季を迎えます。
食材も豊富に揃い、あれもこれもお出ししたくなります。
手を加えなくても、秋色 秋味に。けれども当館自慢の
懐石は、素材に手間暇かけて、持ち味を活かします。
年末年始の華やかさと共に、時の流れが止まる様な底冷えの季。
寿ぐお料理から、ふうっと温ったまるお料理へと、変わります。
通の京をご覧になられた後は、ほっこりお部屋でごゆるりと。
早春の食材も入り、来る春が楽しみでございます。
同じ食材、同じ器でも作り手により、全く違う料理に仕上がる。
器を京と見立てて、食材を季節と思い、そこに心と技を・・・
ひと品ひと品が珠玉のように輝く・・・そんな料理を目指し、
お客様に「もう一度 食べたくて来ました」とのお声が聞けるよう
精進いたしております。
お寿司ケーキ
カットするのを躊躇う程の
手の込んだお寿司に歓声が上がります
2人～3人前 4,400円(税サ込)
4人～8人前 5,500円(税サ込)
お造り 盛り合わせ
活きの良い旬のお造り。
お人数に合わせて、お作り致します。
4人前 12,100円～(税サ込)
京漬物 盛り合わせ
1,650円(税サ込)
鱧寿司
1人前 2,200円(税サ込)
鱧の落とし
1人前 2,200円(税サ込)
オードブル盛り合わせ
6人前 13,200円(税サ込)
オリジナル抹茶アイス
1人前 660円(税サ込)
白味噌チーズケーキとお抹茶
（ソフトドリンク）
1人前 770円(税サ込)
- 舟盛りお造り（6～7人前）・・・22,000円～(税サ込)
- フルーツ盛り合わせ(1人前)・・・1,650円～(税サ込)
- 汲み上げ湯葉(1人前)・・・1,430円～(税サ込)
- 生麩田楽(3本)・・・1,100円～(税サ込)
当館はお部屋にて、こだわりのご朝食をご用意致します。
自慢の湯豆腐は、老舗・高雄屋さんのお豆腐。
たれも温まれば京・九条葱と卸し生姜そして削りかつおを入れて、
ふうっとお口へ。口溶けを感じるお豆腐です。
汲み上げ湯葉が入ったグリーンサラダには、揚げたての湯葉をトッピング。
京風出し巻きや、逸品のお昆布とおかつおの炊いたん。いろいろ・・・
さあ、朝から元気の出るご朝食です。
1）高雄屋さんの湯豆腐 2）おすすめ湯葉サラダ
